Pada tanaman berkayu, batang tersusun dari beberapa lapisan. Lapisan pertama disebut dengan pembuluh tapis yang bertugas mengangkut makanan hasil fotosistesis ke semua bagian tumbuhan. Di bagian dalam pembuluh tapis, terdapat lapisan kambium yang berlendir. Di bagian dalam lapisan kambium, terdapat pembuluh kayu yang berguna untuk mengangkut air dan mineral yang diserap oleh akar menuju daun.
Salah satu fungsi batang adalah sebagai pengangkut air dan mineral dari akar ke daun melalui pembuluh xylem untuk proses fotosintesis. Batang akan mengangkut zat-zat makanan hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tumbuhan melalui pembuluh floem. Selain sebagai pengangkut air dan mineral batang juga memiliki fungsi sebagai penopang tumbuhan agar tetap tegak berdiri.
Untuk mengetahui fungsi batang sebagai alat pengangkut air dan mineral dapat dilakukan dengan cara melakukan percobaan sederhana menggunakan gelas, air, pewarna, dan batang tanaman. Seperti contoh di bawah ini.
Alat dan Bahan
1. Tiga batang tanaman seledri muda atau tanaman pacar air
2. Tiga buah gelas bening
3. Air bening
4. Tiga jenis pewarna (merah, kuning, dan biru).
Langkah Kerja
Lakukan secara berkelompok.
1. Isilah ketiga gelas yang telah kamu siapkan dengan air bening setinggi 2 cm.
2. Masukkan 3 pewarna secukupnya pada setiap gelas yang berisi air tadi sehingga didapat 3 gelas air yang berwarna merah, kuning, dan biru. Masukkan tanaman yang telah dipotong bagian akarnya ke dalam gelas yang berisi air berwarna tadi. Biarkan selama 30 menit dan lihat apa yang terjadi.
1. Apakah fungsi zat warna pada kegiatan ini?
Fungsi zat pewarna untuk menunjukkan gerakan yang terjadi pada proses pengangkutan air dan mineral pada tanaman yakni tanaman seledri.
Tanamam berubah warna yang tadinya hijau menjadi jenis warna yang dimasukan ke dalam air. Perubahan warna tersebut berasal dari air dalam gelas
3. Apa banyak air di dalam gelas mengalami perubahan? Mengapa?
Air dalam gelas mengalami perubahan, air berkurang karena sebagian air diangkut menuju daun seledri, Penyebabnya adalah masih aktifnya pembuluh xylem pada batang seledri, xylem ini masih mampu mengangkut air dari gelas menuju daun.
Dalam proses pengangkutan larutan cairan akan dapat terangkut ke dalam tanaman karena batang seledri yang tidak berbentuk kayu dan juga tidak berbatang keras sehingga memudahkan dalam pengangkutan cairan. Gerakan air air menuju bagian-bagian tanaman dinamakan gerakan kapiler.
Pengangkutan air dan mineral dapat dilakukan baik oleh jaringan pengangkut xylem maupun floem. Selain itu Air naik disebabkan oleh adanya daya hisap daun.
